传世及出土宋代定窑瓷器上的刻款，以“尚食局”较为多见。刻“尚食局”款的多为大型瓷盘，所刻字体的笔划有粗、细两种。]948年河北曲阳涧磁村法兴寺遗址曾出土过10件定窑白釉印花云龙纹盘，6件已流散到国外，其余4件收藏于北京故宫博物院及上海博物院。流散到国外的一件外底竖刻“尚食局”三字。河北曲阳涧磁村定窑遗址出土过外底竖刻“尚食局”三字的白釉印花云龙纹盘标本。刻“尚药局”的传世品仅见一件，已流传到国外，为直口平底碗，其外壁自右向左横刻“尚药局”三字。据文献记载，宋代宫廷下设六局，尚食局掌管膳馐之事；尚药局掌管和剂诊候之事。两局除设官员外，还分别设膳工和医师。故刻“尚食局”、“尚药局”的器物是宫廷饮食及药用之器。流散到国外的定窑瓷器中，有一件刻“食官局正七字”款的白釉碗， “食官局”一名不见于宋、辽、金三文职官志，有待进一步考证。
