五粮液:安乐泉神水成就"神州神酒"
岷江,古称蜀江,是长江上游水量最大的一条支流。岷江水从高高的雪山上奔涌而来,进入平坦的山谷,开始变得狂放不羁,一路呼啸,波涛汹涌地奔流,如同千万匹扬起雪白鬃毛的野马,奔腾不息。
这条亘古不废的岷江,年流量近九百亿立方米,滋养着富饶的天府之国。也正因为有了它,才有闻名世界的都江堰,两千多年前李冰父子创造的伟大水利工程,今天还在灌溉近900万亩良田,使周围的26个市县受益。
岷江一路奔涌而下,在一个叫宜宾的地方与金沙江交汇,万里长江由此奔向大海。因此这个城市被称为"万里长江第一城"。宜宾还有一个美誉,叫"酒香之都",世界闻名的五粮液酒城就坐落于此。
水乃酒之血,酒品质高下,取决于水质的优劣。而流经天府之国的岷江水造就了五粮液醇厚典雅的品质。据说姚子雪曲酿酒的水均来自北宋时戎州(今宜宾)的地下良泉安乐泉,优质的水源为酒香增色不少,口感甘美净爽,是酿酒的上佳水源。
北宋诗人黄庭坚曾为其赋诗《安乐泉颂》一首:"姚子雪麴,杯色争玉。得汤郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不浊。甘而不哕,辛而不螫。老夫手风,须此晨药。眼花作颂,颠倒淡墨。"
而千余年后的今天,安乐泉仍为酿造神州琼浆惟一的水源。此水为岷江古河道地下优质天然矿泉水,水质清澈透明,甘美可口,经检测富含对人体有利的20多种微量元素,许多指标已经达到优质矿泉水的标准。独特的水酿神奇的酒。这是地利的优势,更是上天的恩赐。有此古泉酿酒,五粮液深受世人喜爱,就不足为奇了。
采用独特的优质水源,经陈年老窖发酵,保证了五粮液浓郁的酒香。五粮液一开,香气突起,浓郁扑鼻。饮用时满口溢香,香气久留口中,余味不尽。五粮液酒清澈透明,原浆酒虽然高达70多度,可是沾唇触舌,无强烈刺激感,惟觉酒味香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面著称。这些正是得益于千尺神水的恩赐。
2007风行商界十大名酒之——"文化"五粮液
150年前,四川宜宾酿造出以五种粮食(高粱、大米、糯米、荞麦、玉米)为原料的酒,当时叫做"杂粮酒",为"五粮液"的前身。后经过改良,将原料中的荞麦改成小麦,酿制成了今天的五粮液,酒质芳香、醇和、甘美、清爽。
五粮液在生产工艺上采用的"包包曲"、"老窖泥固态发酵"、"跑窖循环"等特色酿造工艺,经过酿造、陈酿、勾兑,造就了香气悠久,酒味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调。
五粮液的酿造工艺历史悠久,古老的"明代古窖池群"和"独特的传统酿酒技艺",可追溯到明代。目前五粮液还在使用的明代古窖池群有古窖16口,至今已有600多年的历史,是中国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池。并且,五粮液酿造的各项操作仍然沿袭最古老的酿酒工艺,从分层起糟、续糟、蒸酒到黄泥封窖,全部是人工操作,这些都承载了源远流长的中华酒文化。
《世界经理人》杂志针对2500位经理人所做的"2006中国十大商务品牌调查"发现,五粮液是中国经理人最崇尚的三大本土酒类品牌之一,可见五粮液在商界的地位已深入人心。
五粮液在文化领域的一系列动作赋予了其更为深厚的人文底蕴,为五粮液赢得了文化让的认同。06年8月,五粮液成为中华文化盛典祭孔活动的选定用酒,积极倡导国学复兴,支持中华传统文化,倡导和谐文化理念;9月,五粮液集团又开始轰轰烈烈的申遗活动。为明代古窖池群申请世界文化遗产,也为五粮液的传统酿酒技艺申报非物质文化遗产。深厚的文化底蕴,契合了商务人士对传统文化的追求。
细品五粮液,口味则甘美,文化意义则深远。五粮液以深厚的文化底蕴引起共鸣,在商界名酒中,口味、文化品位皆为上品。
秘鲁总统:珍藏中华国礼五粮液
2005年10月28日,秘鲁陆军总司令路易斯.穆尼奥斯将军将总统托莱多签发的骑士团长级十字军功勋章,授予即将回国的中国军医甘子义。这是秘鲁有史以来首次将这一军队最高荣誉授予外国专家。
来自沈阳军区总医院的甘子义是中国人民解放军援助秘鲁的针灸专家。在秘鲁陆军总医院工作一年多的时间里,他以自己精湛的医术折服了异国友人,并与秘鲁总统和第一夫人结下了深厚的友谊,帮助中秘两国在几十年前就已建立的友谊更加地久天长。
在秘鲁政要们的家里,中国军医惊奇的发现,很多人都收藏了许多来自中国的礼物,而中国名酒五粮液,是其中最显眼的一个。
在2004年9月的一天,托莱多总统因为胃痛邀请甘子义为他做按摩和点穴治疗。中国军医高超的手法很快就缓解了总统的病痛,于是在3天后,总统夫人卡普又派车来接他们到总统家里做保健。总统夫人对中国的朋友非常热情,特地穿了一件中国藏族文化衫迎接他们,并用中国话说道:"欢迎欢迎!"来到总统家里,中国军医们发现,除了大门上挂着三个红红的中国结外,客厅里还摆放着总统夫妇与中国国家主席胡锦涛的合影,还有中国名画、陶艺、玉船、中国京剧脸谱、中国辞书等礼品,在显眼的位置,还放着中国的名酒五粮液。卡普夫人说,这些礼品都是访问中圈时.胡主席赠送的,非常珍贵。今天她把这些东西都摆出来,就是为了欢迎来自中国的客人,让他们有宾至如归的感觉。卡普夫人曾数次访问中国,对中国很有感情,在为中国军医上茶时,还随口用中文唱了了"好一朵美丽的茉莉花",一下子拉近了宾主之间的距离。
很快,中国军医和总统一家就成了朋友。除了托莱多总统,卡普夫人还患有颈椎病带来的头痛和失眠症。军医们用中医手法为她做推拿按摩,20分钟后,卡普夫人兴奋地说:"感谢上帝把你们送到我的身边,我从没有像现在这样舒服。"还用中文连声说道:"好,很好!"
中国军医的神奇医术很快就在秘鲁流传开了,许多政要名流都开始邀请他们。81岁的退役上校塞萨尔·贝劳尼,是秘鲁政界德高望重的一位元老,他患震颤麻痹有5年多的时间,双手长时间震颤,平时连吃饭也受影响。当老人被介绍给中国军医后,甘子义采用针刺和耳针治疗两个疗程,老人的症状就完全消失。几天后,贝劳尼老人给中国军医送来了一份特殊的礼物——一瓶珍藏了30多年的来自中国的五粮液白酒。原来,在中国外交史上著名的"乒乓外交"中,贝劳尼曾于1972年作为团长率秘鲁国家乒乓球队到中国参加世界乒乓球比赛。这瓶凝聚着中秘两国深厚友谊的五粮液是当年周恩来总理亲手赠送的。老人还把当时他跟周总理的合影送给中国军医留作纪念。
"中国的专家不可思议!中国的中医不可思议!"当最初的疑问变成赞叹和敬佩时,中国专家的针灸开始流传成一个美丽的"东方神话",而象征着两国友谊的国礼五粮液,更是见证着这个"东方神话"的生根开花。


