冬日初识景德镇

第三要素，是火，是火候。在景德镇过去曾经长期流传过这样一句话，“三年可以培养出一个状元郎，十年培养不出一个把桩师父”。这里所说的“把桩师父”，就是烧制瓷器时看火候的那个人。过去，景德镇人烧制瓷器，不要说什么先进仪器设备，就连最基本的温度计也没有。他们只是在窑面上留几个看火的孔，觉得烧的差不多了，把桩师父就往看火的孔里吐口唾沫，从唾沫落入火孔时的瞬间变化来断定火候的成败。这可是了不得的功夫啊！一窑活儿，不用说从挖土到制坏的料钱与工钱，单松木就要烧去八九吨。火候小了，是一窑坏；火候大了，成了一窑汤。一中唾沫定成败，实在是不简单。据说，清朝某一年间，朝庭下令，让景德镇官窑烧制一口大瓷缸，以作皇帝升天陪葬用。制瓷的人都知道，烧制瓷器，越是大件，难度越大。件大了，用泥就多，就厚。火候少了，烧不透；火候一大，又烧塌了。烧制这个大瓷缸时，一连做了五次，烧了五次，都有烧成，一次烧不成，朝庭就杀死一个把桩师父，第六个坯胎做出以后，当时的把桩师父姓李，烧到最后，朝庭的限期也到了，但窑内温度就是提不上来，李师父大叫一声，纵身跳进窑内，顿时火光四射，窑温上去了，一个稀世珍品产生了。皇帝为了表彰这位把桩师父，便下旨封他为“火神”，将其世世代代供奉在窑火前。